26 mai 2008

Ma première brioche réussie!

Après moultes essais, c'est arrivé : j'ai réussie une brioche, gonflée et bien dorée :') Ingrédients : 350g de farine 175g de beurre 40g de levure de boulanger fraîche 50g de sucre 4 oeufs entier 1c.c de sel 2c.s d'eau fraîche Préparation : La veille : Mélanger la farine,le sel, le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, la levure délayée dans l'eau fraîche. Bien travailler la pâte en la battant. Elle doit rester souple. Placez le récipient couvert et bien fermé dans le réfrigérateur. Le... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:17 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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