15 septembre 2008
Spaghettis à la bolognaise bis
C'est fou comme cuisiner m'a manqué... Peut-être plus que de manger "normalement"! Et oui, la cuisine c'est mon échappatoire, je me vide l'esprit en compagnie de mes casseroles, épices, aromates et autres ingrédients...
Bref, cet après midi je n'ai pas pu résister, il a fallu que je m'y remette malgré ma fatigue. En fait ce fût en lisant le nouveau numéro de Elle à table et en voyant ses si belles photos que l'envie est montée au plus haut. Et puis il faut bien que je nourrisse ma petite famille, non?!
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de spaghettis
3 gousse d'ail + 1c.c
1 oignon + 1c.s
400g de pulpes de tomates en boîte
1c.c de concentré de tomates
3 gouttes de jus de citron
2c.c de sucre
2c.s de basilic haché
2 gouttes de Tabasco
500 de viande hachée
1 oeuf
2c.s de
parmesangruyère râpé1 tranche de pain de mie grillée
1c.s de persil haché
huile d'olive
Préparation :
Faites chauffer 2c.s d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez 2 gousses d'ail hachées et 1 oignons émincé. Laissez fondre 3 mn. Ajoutez la pulpe de tomates; le concentré de tomates, le jus de citron, le sucre, le Tabasco, le basilic. Salez et poivrez modérément. Laisse mijoter 10mn.
Préchauffé le four à th.7. Mélangez 500g de viande hachée, 1c.c d'ail, 1c.s d'oignons émincé, 1 oeuf légèrement battu, la tranche de pain de mie grillée émiettée, le gruyère et le persil. Salez et poivrez.
Confectionnez des boulettes de la taille d'une petite noix et déposez-les au fond d'un plat à gratin huilé. Arrosez d'une c.s d'huile et enfournez pendant 10mn dans le four.
Transférez les boulettes dans la sauce tomate et enrobez les.
Faites cuire les pâtes al dente et sevrez avec la sauce et les boulettes de viande.
Merci à vous tous qui m'ont laissé des petits messages de soutien!
Commentaires
moi aussi la cuisine ça me détend Il y a juste l'étape vaiselle qui peut parfois me crisper ...
Un plat très simple et que j'adore!!
te revoila. comment vas tu? tu peux remanger normalement?
biz
Tu as bien fait de revenir !!! Ton plat est succulent !!! Une envie de spaghetti moi ce soir...
Bon retour, j'espère sincèrement que tu vas beaucoup mieux.
Merci pour ce classique dont on ne se lasse jamais.
Biz
ooooh ça me donne faim, tu ne peux savoir! merci pour tes gentilles com! biises micky
C'est une recette que je fais de temps en temps.
La bolognaise, je la fais maison étant donné que mon épousail met une tonne de plants de tomates dans le jardin.
Alors comment te sens-tu???? j'espère mieux????
BIZZZ en attente d'une autre recette!!!
JO
J'adore les spaghettis bolognaise! Bon rétablissement à toi, bisous.
Contente ...
... de ton retour et surtout de te savoir en voie de guérison ! Ne résiste pas à ta passion, pour toi bien sûr et aussi pour nous (là je suis un peu égoïste ...) et c'est vrai que c'est efficace pour éviter de penser à des choses pas très gaies ...
Les ingrédients de cette recette et les photos que tu nous proposes m'inspirent bien ... Tiens, je sens déjà un fumet ... hummmmmm venant de la cuisine !
Bon rétablissement complet, Sam, avec mes amitiés.
Bisous
J'aime beaucoup
J'adore les spaghettis..mamma mia che se buono...Bonne soirée
Elles ont l'air très bonnes, tes spaghettis :D
Ca me donne faim rien qu'à les regarder :-)
ça me fait penser aux boulttes de viandes que nous fait régulièrement ma Belle mère qui est italienne.
ca y est de retour dans ta cuisine ? Tes boulettes sont très réussies ^^ Bon rétablissement
Une assiette bien à mon gout !
hummmmmmmmmmm, c un plat que j'apprécie beaucoup
j'adore!!!!
Je te comprend la cuisine me permet egalement de me détendre...En tout cas j'espère que ta convalescence s'est bien terminée.
Et tu as bien fait de revenir car ton plat a l'air succulent.
Bonne soirée
miam..
voilà une super plat que mon fils adore ..et pas que lui..!!
ciaoo
Je vois que tu n'as perdu l'appétit, c'est tant mieux ! Hier j'ai eu un mal à accéder aux blogs de chez canalblog, dont le tien, je suis bien contente que ça aille mieux ce matin.
tes photos n'ont rien a envier au fameux magazine " ELLE " tes spaghettis sont très salivants
Un plat que nous apprécions beaucoup, merci pour ce rappel.
Bonne journée
Un bien joli retour avec les spaghettis à la bolognaise !
J'espère que tu te portes mieux ;o)
ça j'adore ! avec les boulettes c'est mes préférées ...elles sont très appétissantes.
miammmm
miammmmmmmmm....trop bon...
jette un oeil sur ton titre...tu as oublié une lettre...elle a son importante celle-ci... !!! lol
bonne journée
biz
val
très jolie recette riches en saveur
bravo
à bientôt et merci pour tes gentils messages sur mon blog
amicalement
gingembre
kikou
ravie de te retrouver!!
j'espere ue tu te sens mieux !!
les pates à la bolo
un vraie histoire d'amour lol
trop appetissante!
bisous
Comme elles sont originales tes spaghettis avec des boulettes!!!!
Contente de savoir que tu vas mieux!!! et merci pour ces bonnes spaghettis....ta petite famille a du se régaler, bisous
ces boulettes de viandes me font de l'oeil ! :)
Ravie de te retrouver, j'espère que çà va mieux, en tout cas repose toi et ne traine pas trop dans la cuisine, lollllllllll, biz
Alors la, meme de "bon" matin, tu me fais trop envie !
Grosses bises et bonne journee !
Tes boulettes sont superbes, je ne mange pas de boeuf, mais il est peut-être possible de les réaliser au poulet.
Je sais que ce n'est pas un scoop !!!! mais j'adore les pâtes, et ta recette est trop hummmmmmmmmm.Un cadeau t'attends chez moi, viens l'ouvrir. Bisous
ces pâtes ont l'air très très bonnes, j'aurais aimé être de tes invités!!!
Miam!! Un classique trop bon. Bonne journée.
Tu m'invites... je mange pas beaucoup... lol ça a l'air bon! ;) J'espère que tu n'as plus trop trop mal aux dents... a+
j'adore les bolo !!!!! j'ai faim :)
Miamm !
C'est un de mes plats préférés !
Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée
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