22 septembre 2008
Minestrone express
Voilà une recette que je connaissais pas du tout et pourtant c'est un classique de la cuisine italienne!
Enfin bon, toujours est-il que je m'y suis lancée et que, franchement, je ne regrette pas le moins du monde!
Un parfum et des saveurs agréables, un voyage culinaire quoi...
Ingrédients pour 4 personnes :
100g de haricots verts
2 carottes
1 branche de céleri
2 tomates
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 courgette
100g. de petites pâtes (du genre cheveux d'anges)
3c.s de pistou
Préparation :
Dans une grande casserole, mettez les haricots coupés en petits morceaux, la carotte et le céleri coupés en rondelles, les tomates coupées en morceaux, les gousses d'ail pelées et émincées et enfin le bouquet garni.
Recouvrez d'eau, salez, poivrez. Couvrez et portez à ébullition puis laissez à petits bouillon durant 20mn.
Ajoutez alors la courgettes coupée en cubes et les petites pâtes. Poursuivez la cuisson 10mn et rajoutez de l'eau si nécessaire.
A la fin de la cuisson, ajoutez le pistou.
On conseille de servir avec du parmesan fraîchement râpé.
Commentaires
Eh! eh! on sent l'Automne!!! c'est drôlement bon et l'odeur qui se dégage dans toute la maison, hummmm!!
Moi, j'y ajoute des haricots-coco, puisqu'il n'y a que moi qui en mange......mon épousail n'en mange pas....trop de légumes (le bougre).
Merci, bonne journée
BIZZZ, JO
une soupe pleine de saveurs ... je mange souvent de la soupe a cette période !
je connais bien le minestrone et j'adore ça. En principe on y met également des "cocos blancs".
Moi non plus je ne connais pas, mais vu les bonnes choses je ne peux qu'aimer ça !
à les bonnes soupes rien de meilleur!!
moi elle me plairait bien ta minestronne mais à mes enfants pas sur mdr!!
trop de legumes apparent!!hihi
bisous
Un plat appétissant que je note pour les soirs d'hiver.
Bonne journée
Ah oui, sacré recette, parfumée, nourrissante et complète. Un repas à elle seule !
je connais et j'aime beaucoup , j'en fais dès que le froid revient
bonne journée
hummmmm!! ça doit être trop trop bon en effet...Moi non plus je n'en ai jamais fait donc je vais suivre ton exemple...bisous et bonne journée
idéale pour les soirée d'hiver
En tout cas, un bon ravigotant pour le froid qui arrive,
Pensées gourmandes...
Une bonne soupe bien copieuse c'est l'idéal pour un repas du soir ! la saison des soupes ne va pas tarder et je note ta recette ! bises
et voilà les bonnes soupes qui reviennent, c'est bon hum! je note ton minestrone express?
bises
savoureux ...
J'aime les soupes, les potages ... J'apprécie beaucoup cette recette, Sam !
Merci de nous l'avoir communiquée, et bonne soirée à toi et à tes proches. Bises
hmmmm une soupe bien riche et fortifiante, tbarkalah alik, suuuper bonne passe de bon temps, bise btissam
Personne ne rechigne devant une bonne minestrone, qu'elle soit "express" ou traditionnelle.
Très appétissante ta soupe. Pleine de saveurs comme j'aime. Bonne journée
:)
Très très bon ! =)
hummmmm très savoureux
Ta petite soupe me tente beaucoup, je la note.
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