La cuisine de Sam

4 septembre 2008

La brioche "sans"

Sans quoi?!! Et bien : sans temps de repos, sans beurre & donc sans trop de culpabilité! Ingrédients : 180g de farine 180g de crème fraîche 1 oeuf 40g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation : Attention c'est super dur !! :Tout mélanger. Enfournez...

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Tags: crème fraîche

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2 septembre 2008

Mon premier risotto!!!

Depuis le temps que je bavais devant les risottos de Sandrine ( http://miammamancuisine.over-blog.com ), je me suis enfin lancé, et ce pour le bonheur de mon petit frère! Je suis agréablement surprise ; en fin de compte ce n'est pas aussi difficile à...

Posté par sam_s_cook à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, fromage

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2 septembre 2008

Boulettes de viande à la coriandre

J'avais repéré cette recette dans le dernier numéro de Elle à table et j'ai de suite eu envie de la faire, en plus j'avais tous les ingrédients nécessaires, alors aucune excuse! Et voilà chose faite, j'en suis en plus très satisfaite, tant par leurs parfums...

Posté par sam_s_cook à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

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31 août 2008

Moules marinières au Boursin Echalote et Ciboulette

Eh non!! Je ne cuisine pas que du sucré ; la preuve en est avec cette recette extra simple et bien bonne pour les amateurs de moules. A la maison, c'est bien le cas de ma mère et mon frère !! Ingrédients pour 2 gros mangeurs de moules : 2kg de moules...

Posté par sam_s_cook à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, moules

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29 août 2008

Cookies au chocolat

Ce soir : soirée DVD chez des amis... Je ne peux quand même pas y aller les mains vides!!! Ni une, ni deux, je me dis que des cookies au chocolat ça plait toujours :) Ingrédients : 220g de farine 100g de sucre blanc 100g de cassonade 100g de beurre 100g...

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Tags: chocolat

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26 août 2008

Compote de poire à la badiane

Je me suis remise à mes compotes maison ; rien de mieux au petit déj, entre mes galettes de riz et mon fromage blanc!!! Ingrédients pour 2 : 4 poires 2 badianes 2c.s de sucre en poudre 1c.s d'arôme de vanille 1/2 citron un tout petit peu d'eau Préparation:...

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Tags: poire, vanille, badiane

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25 août 2008

De retour : flan au caramel

Coucou tout le monde! Me voici de retour de Vendée où le temps était plus que maussade. Ici, en région parisienne, il fait carrément beau par rapport à là-bas!!Je vous remercie pour tous vos commentaires qui m'ont fait très plaisir à mon retour. Je posterai...

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Tags: caramel, oeufs

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7 août 2008

Ah! les vacances...

Bonjour, bonsoir ou bonne nuit à vous! Comme vous avez pu le constater, j'ai mis mon blog au repos un petit peu... Eh oui, les vacances ne me laissent paradoxalement plus de temps pour ma passion, la cuisine. En plus depuis lundi je ne suis qu'avec ma...

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2 août 2008

Courgette farcie au blé et aux légumes

Comme vous le savez déjà (ou peut-être pas encore) j'ADORE les légumes!! Alors dès que j'ai vu cette recette sur un prospectus, j'ai pris la liste de courses et y ai noté les ingrédients nécessaires à sa réalisation. De plus, je trouvais la présentation...

Posté par sam_s_cook à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, blé

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1 août 2008

Nectarine caramélisée et ses petits pignons croquants

avoir 3 nectarines sur le point de se perdre parce que trop mûres + ne pas avoir envie de les jeter + être à la recherche d'un dessert fruité = Ingrédients : 4 3 nectarines 2c.s de miel liquide 1c.s de sucre blond 2 1c.s de pignons de pin Préparation...

Posté par sam_s_cook à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarine

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