19 septembre 2008

Tarte aux poires sur fond de crème pâtissière

Ce soir, nous recevons une amie de ma mère et son petit copain. Je me suis bien sûr portée volontaire pour la préparation du repas, et on peut dire que ce n'était pas de tout repos! J'ai donc commencé par préparer le dessert. J'ai choisi cette recette notamment parce que la tarte n'a pas besoin de cuisson (crème patissière oblige!) et aussi parce que je voulais quelque chose de fruité, pas de chocolat : je ne voulais pas que les invités repartent en rampant! Ingrédients : 200g de pâte brisée 1 boites de poires au sirop ... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Fondant de courgettes à l'espagnole!

J'ai vu cette recette sur le très beau et appétissant blog A vos fourchettes (http://avosfourchettes.canalblog.com), et elle a de suite atterrie dans "mes recettes à tester". Voilà qui est fait! J'ai doublé les quantités et je n'ai rien presque rien changer à la recette originale et franchement, je ne suis pas déçue! Je mets donc la recette "volée" en précisant mes modifications : Ingrédients : 500 850g de courgettes 1 poivron de chaque couleur 1/2 oignon doux 2 oignons blancs 1 2 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Spaghettis à la bolognaise bis

C'est fou comme cuisiner m'a manqué... Peut-être plus que de manger "normalement"! Et oui, la cuisine c'est mon échappatoire, je me vide l'esprit en compagnie de mes casseroles, épices, aromates et autres ingrédients...   Bref, cet après midi je n'ai pas pu résister, il a fallu que je m'y remette malgré ma fatigue. En fait ce fût en lisant le nouveau numéro de Elle à table et en voyant ses si belles photos que l'envie est montée au plus haut. Et puis il faut bien que je nourrisse ma petite famille, non?! ... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Pause involontaire et tag

Coucou tout le monde! Je suis à peine sortie de l'hôpital que je connecte sur canalbogcanalbog pour vous prévenir que durant quelques jours je ne pourrai pas poster de recettes. Je viens de me faire retirer mes 4 dents de sagesse et mes joues ont au moins triplées de volume ; aux menus : yaourts et purées. J'en profite pour remercier : Laurence : http://lacucinetta.over-blog.com Mewmew : http://mewmewchou.over-blog.com Sève : http://sevecuisine.canalblog.com Oranie : http://oranie.canalblog.com Car elles ont... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Cheese-cake au citron de Pupuce

Depuis le temps que j'ai été défiée par Pupuce pour réaliser son fameux cheese-cake au citron (plus d'un mois!), j'avais intérêts à le réussir!!! Même si au début j'ai crû l'avoir loupé, après 24h00 au réfrigérateur, il n'en ai pas ressorti si moche que ça.Je fais un copié-collécopié-collé de sa recette et vous invite par la même occasion de visiter son blog : http://recettesdepupuce.canalblog.com Décidément, je l'aime vraiment cette assiette... Ingrédients : Pour la pâte : 200g d petits beurre 50g de beurre ... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Tomate farcie au risotto de parmesan

Et voilà, je me suis déjà remise au risotto! Cette recette, c'est mon frère qui m'a demandé de lui préparer, et comme j'adore faire plaisir aux palais des autres, j'ai bien-sûre accepté! Ingrédients pour 3 personnes : 3 très grosses tomates fermes 100g de riz rond 1/2 botte de petits oignons blancs 2 gousses d'ail 60g de parmesan 2dl de vin blanc de bouillon de légumes 1/4 d botte de persil plat 3 brins de thym 1 brin de romarin 3c.s d'huile d'olive 35g de beurre sel&poivre ... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

On m'a donné plein de courgette de jardin il y a quelques jours, mais pas de problème!! Il y a tellement de possibilité avec ce fabuleux légume que je ne suis pas prête d'âtre à court d'idée! Pour ce soir, j'ai fait simple mais bon. Même mon frère qui n'est "pas très tartes" en a repris ceux fois!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 belles courgettes 1 bûche de chèvre 50cl de crème fraîche 3 oeufs 100g 70g de gruyère râpé sel&poivre Préparation : Chemisez un moule à tarte avec la pâte... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

La brioche "sans"

Sans quoi?!! Et bien :sans temps de repos, sans beurre & donc sans trop de culpabilité! Ingrédients : 180g de farine 180g de crème fraîche 1 oeuf 40g de sucre 1 sachet de levure chimique Préparation : Attention c'est super dur !! :Tout mélanger. Enfournez au four préchaufféprécahuffé th.6 et cuisez 45mn. Retrouvez cette recette ici : ... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Mon premier risotto!!!

Depuis le temps que je bavais devant les risottos de Sandrine ( http://miammamancuisine.over-blog.com), je me suis enfin lancé, et ce pour le bonheur de mon petit frère! Je suis agréablement surprise ; en fin de compte ce n'est pas aussi difficile à réaliser que ce que je pensais! Pour un premier essai, j'ai choisi la recette de base mais ce qui est sûr, c'est que j'en ferai très vite d'autres versions! Ingrédients : 200g de riz rond 40g d'oignon (un petit) 1c.s d'huile 75cl de bouillon d boeuf 30g de parmesan ... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Boulettes de viande à la coriandre

J'avais repéré cette recette dans le dernier numéro de Elle à table et j'ai de suite eu envie de la faire, en plus j'avais tous les ingrédients nécessaires, alors aucune excuse! Et voilà chose faite, j'en suis en plus très satisfaite, tant par leurs parfums que leur facilité à se préparer! Ingrédients pour une douzaine de boulettes : 500g de boeuf haché 2 tranches de pain de mie ou 50g de mie de pain 10cl de lait 1 oignon 1 gousse d'ail 5c.s de coriandre ciselée en poudre 1c.c de cumin 2 oeufs 4c.s de... [Lire la suite]
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