30 juin 2008

Blanc de poulet à la sauce cantonnaise et spagetthi au blé complet

Une recette simple et rapide que je réalise de temps en temps. C'est toujours un succès! 3 blancs de poulet 2 petites aubergines 2 petits poivrons rouges 2 courgettes 1 pot de sauce pour préparation cantonaise Suzi Wan® 75g de spaghetti au blé complet ciboulette Coupez le poulet en fines tranches. Coupez la courgette en petits dés en gardant la peau, les poivrons et aubergines. Dans un wok ou une grande sauteuse à fond anti-adhésif, faites doré le poulet à feu vif. Ajoutez les légumes et la sauce.... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Rouleaux de printemps au crabe

Ah! Les miettes de crabe, qu'est ce que j'aime ça..! Alors dès que j'ai vu cette recette, hop! Un post-it en haut de la page pour être sûre de ne pas l'oublier! Ingrédients : 4 galettes de riz 4 feuilles de laitue 100g de miettes de crabe 1 oignon nouveau 1 poivron vert 1/2 concombre Préparation : Épluchez le concombre, lavez le poivron et épépinez le. Coupez ces deux derniers en lamelles. Émincez l'oignon. Humidifiez les galettes de riz, placez dessus une feuille de laitue. Garnissez celle-ci de... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Petits pains aux raisins

Ouf!! Enfin cuits mes petits pains... il m'en aura fallu de la patience, et je dois avouer que pour un premier essai je suis plutôt satisfaite de moi :)Bon, biensûre, ils ne sont pas aussi jolis que ceux que je vends le week-end à la boulangerie mais le principal c'est le goût, non? Ingrédient :pour la pâte à brioche : 125g de beurre 250g de farine 10g de levure de boulanger fraîche 2c.s de lait 25g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1c.c de sel 2 oeufs entiers pour la crème... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Petit tag original

Je suis la "victime" de Sophie (http://jardindesophie.canalblog.com) et de Chris(http://chriscuisine.canalblog.com) qui m'invite à participer à un tag : Le jeu consiste à ouvrir son livre de chevet page 123 et recopier 4 lignes à partir de la 5ème ligne. Un tag particulièrement intéressant je trouve! "Elle explosait, dans les larmes, qu'elle ne savait pas qu'il était malade quand elle l'avait épousé, que si elle l'avait su elle ne l'aurait pas fait. Il s'indignait qu'il était guéri à l'époque, que c'était une... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Tartelettes au fromage de chèvre, épinards et noix

Une recette simple mais qui plaît à la maison.  En plus les noix se marient très bien avec les épinards et le fromage de chèvre. Je me suis inspirée du Vie Pratique Gourmand n°139. Ingrédients : 1 pâte feuilletée (http://www.meilleurduchef.comwww.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pate_feuilletee_ill.html) 400g 300g de fromage de chèvre frais 250g d'épinards en boîte 60g 50g de cerneaux de noix+15g de poudre de noisette (je n'avais que ça) beurre Préparation : Étalez la pâte feuilletée dans des... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Prix & confiture de bananes à la cannelle

Tout d'abord MERCI pour tous vos messages d'encouragements pour le bac! Ça fait très plaisir!! :) Cet après'm j'ai passé ma dernière épreuve, il faut maintenant patienter jusqu'au 4 juillet pour avoir les résultats... Ensuite je remercie Jo (http://danyetjo.canalblog.com) et Asmaa (http://www.recettes-cuisine-asmaa.com)pour m'avoir décerné le prix très en vogue ces temps-ci sur les blogs, à savoir le Prix Arte y Pico : Voici quelques explications (copier- coller) : Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Rose aux deux fromages

Vous avez une bûche de chèvre dont vous ne savez pas quoi faire? J'ai LA solution : ces petites roses! J'ai retrouvé cette recette en feuilletant une fois de plus mes cahiers où je colle les recettes que je trouve dans divers magazines, et ce fût un succès! Ingrédients pour 6 roses : 150g de farine 200g de bûche de chèvre 80g de gruyère râpé 3 oeufs 10cl de lait 10cl d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel&poivre Préparation : Mélangez les oeufs avec la farine, la levure le sel et le poivre.... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Yaourt à la fraise mentholée

Et voilà mon premier essai de recette extraite du livre que je viens de m'offrir. Ils sont très bons et onctueux mais pas assez mentholés à mon goût. Ingrédients pour 6 grands pots : 1 litre de lait écrémé 1 yaourt nature 1/2 pot de yaourt de lait écrémé en poudre 6 jolies fraises 6 jolies feuilles de menthe 6c.s de sucre Préparation : Faites chauffer le lait avec le feuilles de menthe. Dès la première ébullition, retirez du feu et laisser complètement refroidir. Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Soirée pizzas

Ce soir, je passe la soirée en tête à tête avec mon frère. Cet après midi ça a donc été "atelier pizza", et c'était vraiment cool. Et quelle fierté de tout faire soi-même! Seul petit bémol : la pâte s'est révélés un peu trop épaisse, on le saura pour la prochaine fois!! :) Ingrédients pour une pâtes à pizza : 250g de farine 10g d levure de boulanger fraîche 4c.s d'huile d'olive 20cl d'eau sel Préparation : Dans un petit récipient, mélangez la levure avec l'eau tiède et laissez 10mn. Dans un... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Pain au lait et nouveau livre

Petite décompression entre cartes de géo et concepts philosophiques, j'en profite pour faire des petits pain au lait moelleux pour le petit déj' : Ingrédients pour 6 beaux pain au lait : 12g de levure de boulanger fraîche 110g de beurre 375g de farine 45g de sucre en poudre 1c.c de sel 3 oeufs 150ml de lait Préparation :la veille : Délayez la levure dans le lait tiédi. Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et cassez y les oeufs. Versez petit à petit le... [Lire la suite]
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