09 juin 2008

Cake aux courgettes et au fromage de chèvre

Ma mère en avait marre de manger tous les midis ses éternelles salades de thon... Pas de problème, je suis là ^^ !! Alors je lui prépare un cake qui change, et surtout sans thon :o) Ingrédients : 4 petites courgettes 1 bûche de chèvre 250g de farine 5 oeufs 15cl de lait 15cl d'huile + 3c.s 1 sachet et demi de levure chimique sel&poivre Préparation : Lavez et coupez les courgettes en petits cubes, ainsi que le chèvre. Chauffez 3c.s d'huile dans une sauteuse et faites y revenir les... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Milk shake fraise

Depuis le temps que mon frère me disait " Bon, c'est quand que tu me fais un milk shake à la fraise?!", et ben aujourd'hui c'est fait! Première étape : il le sent : "Ah oui on sent bien l'odeur de la fraise!". Deuxième étape : il le goûte "Ah oui, on sent bien le goût de la fraise!". En gros, il a aimé!! Ingrédients pour un grand verre : 100g de fraise 1c.s de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 boules de glace vanille... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Cake au thé

Voilà quelques temps que j'avais gardé sous le coude cette recette originale trouvé chez Sandrine (http://miammamancuisine.canalblog.com/archives/2008/05/29/9254451.html#trackbacks). Je n'ai rien changé à part l'arôme du thé. C'est très bon, léger et moelleux (rien que ça!), idéal pour le petit déj' ou le goûter! Ingrédients : 3 sachets d'infusion "citron-agrumescitron-agrumes" de Lipton 125ml de lait 75g de beurre 2 oeufs 120g de sucre 150g de farine avec poudre levante un sachet de levure... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Glace vanille et glace chocolat sans sorbetière

Tant pis pour le soleil, on l'attend plus pour se régaler des bonnes glaces maison! Ingrédients pour la glace à la vanille : 6 sachets de sucre vanillé 150g de sucre glace 4 oeufs 40cl de crème fraîche Préparation : Séparez le blanc des jaunes. Fouettez ces derniers avec les deux sucres puis la crème fraîche. Battez les blancs en neige ferme. Introduisez les au premier mélange. Placez le tout dans un bac à glace et laissez au congélateur la nuit. Source : Marmiton Ingrédients pour la glace au... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Jambon-coquillettes en verrines

Une verrine sans prétention, simple mais équilibrée qui a plus à tout le monde. Seul petit défaut : il n'y en avait pas assez! Ingrédients pour 3 verrines : 150g de coquillettes 3 tranches de jambon de pays 3 bouquets de brocolis gruyère râpé 3 brins de menthe 5c.s d'huile d'olive 1c.s de vinaigre balsamique sel&poivre Préparation : Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez et versez 2c.s d'huile d'olive. Laissez refroidir. Faites cuire les brocolis 4-5mn dans... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Sauce tomates

Comme il n'y a rien de mieux que du fait maison, j'ai piqué cette recette à Céline (http://huummm-k-cbon.avekc.lynhoch.over-blog.com). Elle est très simple et m'a rendu 3 pots à confiture, de quoi tenir quelque temps! Ingrédients : 1kg de tomates pelées (en conserve pour moi) 5 feuilles de laurier herbes de provence 2c.s d'huile d'olive( pas plus pas moins ) sel & poivre du moulin Préparation : Faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées et... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Crumble de poires au chocolat

L'odeur du chocolat fondu et des poires quand on ouvre le four, c'est à donner le tournis! Ingrédients : 3 poires 62g de beurre 62g de chocolat 62g de sucre 62g de farine sel Préparation : Pelez les poires, les coupez en 4 pour retirer le trognon; puis coupez en petits dés. Disposez les dans des petits ramequins allant au four. Faites fondre le chocolat, puis ajoutez y hors du feu le beurre en petits morceaux. Placez dans un bol avec la farine, le sucre et le sel. Malaxez du bout des... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Poélé de légumes au tofu

Ce soir, je tente la cuisine au soja. Je dénonce : c'est Marie-Pierre (http://blog.marie-pierre-c.com/) qui m'en a donné l'envie! Ingrédients : 1 bloc de tofu nature (125g) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 tomates 2 oignons 1 poignée de pousse de soja 3c.s de sauce soja 1 cuillère à soupe de graines de sésame coriandre ail en poudre coriandre en poudre cumin en poudre curry piment en poudre 1 cuillère à café de sucre Préparation : Faites revenir... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Ma première brioche réussie!

Après moultes essais, c'est arrivé : j'ai réussie une brioche, gonflée et bien dorée :') Ingrédients : 350g de farine 175g de beurre 40g de levure de boulanger fraîche 50g de sucre 4 oeufs entier 1c.c de sel 2c.s d'eau fraîche Préparation : La veille : Mélanger la farine,le sel, le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, la levure délayée dans l'eau fraîche. Bien travailler la pâte en la battant. Elle doit rester souple. Placez le récipient couvert et bien fermé dans le réfrigérateur. Le... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Gratin vert végétarien

A toutes les bloggeuses végétariennes (ou blogueurs, on ne sait jamais), voilà une recette qui devrait vous plaire! J'ai pensé à vous en la réalisant ;) Ingrédients pour 3-4 personnes : 200g de pâtes 400g d'épinards décongelés 1 échalote 25cl de lait 25g de gruyère 25g de beurre + une noisette 25g de chapelure 1c.s de farine noix de muscade sel&poivre Préparation : Faites cuire les pâtes. Pelez et émincez 'échalote, faites dorer dans 10g de beurre puis ajoutez les épinards. Laissez... [Lire la suite]
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