03 octobre 2008

Carottes à la coriandre au jus d'orange

Voilà une recette qui m'a tout de suite plût lorsque je l'ai vu dans le magazine Avantages. Je trouvais le mariage orange/carotte très original, alors j'ai essayé. Résultat surprise : j'aime le sucré/salé mais je n'aime pas du tout les graines de coriandre!!!La prochaine fois, je ferai sans car je n'ai même pas finit mon assiette... Mais bon, je suis quand même contente car ma mère à apprécié. Je vous laisse quand même la recette, car ceci n'est qu'une affaire de goût personnel! Ingrédients : 800g de carottes 2 petits... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Pizza tomates/mozzarella

Voici la pizza réalisée entièrement par mon p'tit frère Damien : Ingédients : 1 pâte à pizza 6c.s de pesto 2 boules de mozzarela (soit 200g) 3-4 tomates selon la taille piment en poudre basilic ciselé thym ciselé sel&poivre du moulin huile d'olive Préparation : Allumez le four th.8. Etalez la pâte avec son papuier sulfurisé. Etalez sur celle-ci le pesto, la mozzarella et les tomates en rondelles, salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de piment, parsemez de baisli et de thym, arrosez d'un... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Pizza aux petits légumes

Menu pizza ce soir!Mon frère et moi on s'est mis tous les deux derrière les fourneaux.Voici ma pizza : Ingrédients : 1 pâte à pizza 250g de coulis de tomate 250g de macédoine de légumes 200g de feta ma touche perso : de l'origan Préparation : Étalez la pâte à pizza avec son papier sulfurisé, recouvrir de coulis et enfournez à four chaud une dizaine de mn. Pendant ce temps, coupez la feta en petits cubes. Dispersez ensuite sur la pizza la macédoine ainsi que la feta. Saupoudrez d'origan et enfournez... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Fondant de courgettes à l'espagnole!

J'ai vu cette recette sur le très beau et appétissant blog A vos fourchettes (http://avosfourchettes.canalblog.com), et elle a de suite atterrie dans "mes recettes à tester". Voilà qui est fait! J'ai doublé les quantités et je n'ai rien presque rien changer à la recette originale et franchement, je ne suis pas déçue! Je mets donc la recette "volée" en précisant mes modifications : Ingrédients : 500 850g de courgettes 1 poivron de chaque couleur 1/2 oignon doux 2 oignons blancs 1 2 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Spaghettis à la bolognaise bis

C'est fou comme cuisiner m'a manqué... Peut-être plus que de manger "normalement"! Et oui, la cuisine c'est mon échappatoire, je me vide l'esprit en compagnie de mes casseroles, épices, aromates et autres ingrédients...   Bref, cet après midi je n'ai pas pu résister, il a fallu que je m'y remette malgré ma fatigue. En fait ce fût en lisant le nouveau numéro de Elle à table et en voyant ses si belles photos que l'envie est montée au plus haut. Et puis il faut bien que je nourrisse ma petite famille, non?! ... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Tomate farcie au risotto de parmesan

Et voilà, je me suis déjà remise au risotto! Cette recette, c'est mon frère qui m'a demandé de lui préparer, et comme j'adore faire plaisir aux palais des autres, j'ai bien-sûre accepté! Ingrédients pour 3 personnes : 3 très grosses tomates fermes 100g de riz rond 1/2 botte de petits oignons blancs 2 gousses d'ail 60g de parmesan 2dl de vin blanc de bouillon de légumes 1/4 d botte de persil plat 3 brins de thym 1 brin de romarin 3c.s d'huile d'olive 35g de beurre sel&poivre ... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Mon premier risotto!!!

Depuis le temps que je bavais devant les risottos de Sandrine ( http://miammamancuisine.over-blog.com), je me suis enfin lancé, et ce pour le bonheur de mon petit frère! Je suis agréablement surprise ; en fin de compte ce n'est pas aussi difficile à réaliser que ce que je pensais! Pour un premier essai, j'ai choisi la recette de base mais ce qui est sûr, c'est que j'en ferai très vite d'autres versions! Ingrédients : 200g de riz rond 40g d'oignon (un petit) 1c.s d'huile 75cl de bouillon d boeuf 30g de parmesan ... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Boulettes de viande à la coriandre

J'avais repéré cette recette dans le dernier numéro de Elle à table et j'ai de suite eu envie de la faire, en plus j'avais tous les ingrédients nécessaires, alors aucune excuse! Et voilà chose faite, j'en suis en plus très satisfaite, tant par leurs parfums que leur facilité à se préparer! Ingrédients pour une douzaine de boulettes : 500g de boeuf haché 2 tranches de pain de mie ou 50g de mie de pain 10cl de lait 1 oignon 1 gousse d'ail 5c.s de coriandre ciselée en poudre 1c.c de cumin 2 oeufs 4c.s de... [Lire la suite]
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31 août 2008

Moules marinières au Boursin Echalote et Ciboulette

Eh non!! Je ne cuisine pas que du sucré ; la preuve en est avec cette recette extra simple et bien bonne pour les amateurs de moules. A la maison, c'est bien le cas de ma mère et mon frère !! Ingrédients pour 2 gros mangeurs de moules : 2kg de moules 1 pot de Boursin Échalote et Ciboulette 2 échalotes 1 poireau 1c.s de curry doux en pâte en poudre 2dl de vin blanc sec ciboulette 2c.s d'huile d'olive Préparation : Pelez, émincez les échalotes. Coupez le poireau en fin tronçons. Chauffez... [Lire la suite]
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02 août 2008

Courgette farcie au blé et aux légumes

Comme vous le savez déjà (ou peut-être pas encore) j'ADORE les légumes!! Alors dès que j'ai vu cette recette sur un prospectus, j'ai pris la liste de courses et y ai noté les ingrédients nécessaires à sa réalisation. De plus, je trouvais la présentation plutôt sympa, vous ne trouvez pas? Ingrédients : 4 courgettes rondes 100g de blé boulgour 1 carottes 1 navet 1 branche de céleri 100g de haricots verts du persil 1 échalote 1 gousse d'ail 4c.s d'huile d'olive sel&poivre du... [Lire la suite]
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