La cuisine de Sam

29 juillet 2008

Yaourt à la lavande

C'est quand je vous présente ce genre de recettes que je regrette vraiment que les photos ne puissent transmettre l'arôme de ce qu'elle montre!

Ingrédients :

• 1 litre de lait écrémé

• 1 yaourt nature

• 1 pot de yaourt de lait en poudre écrémé

• 5 brins de lavandes

• 10c.c de sucre

Préparation :

1. Faites bouillir le lait avec la lavande. Laissez complètement refroidir.

2. Battez le yaourt, le lait en poudre et ajoutez le sucre.

3. Passez le lait au chinois puis ajoutez au mélange yaourt-sucreyaourt-sucre. Mélangez au fouet.

4. Remplissez les pots, lancez la yaourtière pour 10 heures puis placez au moins 4 heures au frais avant de déguster.

source : Yaourts, Cent recettes de saison

11 juillet 2008

Yaourt à la nectarine et sortie à Paris

On m'avait pourtant prévenu :
"Tu verras, quand on commence avec une yaourtière, on ne peut plus s'arrêter!"
Et bien, oui, en effet, c'est vrai! J'ai tellement de recettes que j'ai envie de tester que je me demande si je pourrais tout réaliser ^^
Voici un yaourt léger, onctueux et fruité !

Ingrédients :

• 1 litre de lait écrémé

• 1 yaourt nature

• 1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre

• 1 nectarine

• 6 c.c de sucre en poudre

Préparation :

1. Fouettez le yaourt avec le lait en poudre. Ajoutez le lait et le sucre.

2. Pelez la nectarine et coupez en petits morceaux. Mettez ces morceaux au fond de spots de yaourt.

3. Remplissez ensuite avec la préparation au lait.

4. Mettez dans la yaourtière pour 10 heures.

Maintenant, je partage avec vous quelques photos prises à paris hier, où je suis allée avec ma mamie, mon petit frère et mon cousin.

Parc Monceau.

Parc Monceau bis.

Photo prise dans l'avenue des Champs Elysées.

15 juin 2008

Yaourt à la fraise mentholée

Et voilà mon premier essai de recette extraite du livre que je viens de m'offrir. Ils sont très bons et onctueux mais pas assez mentholés à mon goût.

Ingrédients pour 6 grands pots :

• 1 litre de lait écrémé

• 1 yaourt nature

• 1/2 pot de yaourt de lait écrémé en poudre

• 6 jolies fraises

• 6 jolies feuilles de menthe

• 6c.s de sucre

Préparation :

1. Faites chauffer le lait avec le feuilles de menthe. Dès la première ébullition, retirez du feu et laisser complètement refroidir.

2. Dans un saladier, mélangez yaourt avec le lait écrémé, le sucre puis ajoutez le lait après avoir retirer les feuilles de menthe.

3. Remplissez les pots puis ajoutez les fraises coupées en rondelles.

4. Mettez dans la yaourtière pour 10h puis 4h minimum au frigo.

15 mai 2008

Yaourt à la canelle

Depuis que j'ai ma yaourtière,  je re-découvre des saveurs que je n'aimais pas beaucoup au départ, comme la cannelle par exemple!

Ingrédients pour 6 pots :

• 1 litre de lait (pour ma part, j'utilise toujours de l'écrémé mais on a le choix!)

• 1 yaourt nature

• 1 pot de yaourt de lait en poudre (écrémé aussi pour moi)

• 2c.c de cannelle

• sucre (personnellement, je sucre les yaourts juste avant de les déguster)

Préparation :

1. Battez le yaourt dans le lait.

2. Ajoutez le lait et la cannelle, puis mélangez bien.

3. Remplissez les pots et branchez la yaourtière pour 10heures, puis placez au frais au moins deux heures.