03 octobre 2008

Carottes à la coriandre au jus d'orange

Voilà une recette qui m'a tout de suite plût lorsque je l'ai vu dans le magazine Avantages. Je trouvais le mariage orange/carotte très original, alors j'ai essayé. Résultat surprise : j'aime le sucré/salé mais je n'aime pas du tout les graines de coriandre!!!La prochaine fois, je ferai sans car je n'ai même pas finit mon assiette... Mais bon, je suis quand même contente car ma mère à apprécié. Je vous laisse quand même la recette, car ceci n'est qu'une affaire de goût personnel! Ingrédients : 800g de carottes 2 petits... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Minestrone express

Voilà une recette que je connaissais pas du tout et pourtant c'est un classique de la cuisine italienne!Enfin bon, toujours est-il que je m'y suis lancée et que, franchement, je ne regrette pas le moins du monde!Un parfum et des saveurs agréables, un voyage culinaire quoi... Ingrédients pour 4 personnes : 100g de haricots verts 2 carottes 1 branche de céleri 2 tomates 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 courgette 100g. de petites pâtes (du genre cheveux d'anges) 3c.s de pistou Préparation : Dans une... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Rouleaux de printemps végétariens

Voilà, je me suis enfin lancée dans les rouleaux de printemps, car ce soir c'est repas asiatique. Je suis satisfaite du résultat même si ce n'était pas simple de rouler les galettes de riz. J'espère que notre invité aimera!Prochaine étape: sushis et makis! Ingrédients : 5 feuilles de pâte de riz 2 carottes 1/2 gros radis noir 1 poivron rouge et un vert 2 c.c de coriandre moulue 1 c.s de sauce soja sel&poivre Préparation : Épluchez et lavez les carottes et le raids. Râpez les. Épépinez et... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Flans de carottes

Voilà je viens de piquer cette recette sur le blog de Chris (http://chriscuisine.canalblog.com/) et elle est très réussie :) J'ai simplement doublé les quantités et ajouté ma touche perso. Ingrédients pour une huitaine de flans : 600g de carotte 20cl de crème liquide 4 oeufs 2c.c de maïzena sel & poivre ma touche perso : une pincée d'herbes de Provence Préparation : Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Faîtes les cuire 10mn dans la cocotte minute. Écrasez les à la fourchette dans un... [Lire la suite]
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