La cuisine de Sam

27 septembre 2008

Gâteau au chocolat with no egg

Envie de faire un gâteau au chocolat, mais, arghhhhh!!!!! Plus aucun oeuf dans le frigo!! Et bien non, je ne laisserai pas cette idée de côté, ce serait mal me connaître !

Ingrédients :

• 2 pots de yaourt nature (les pots serviront de mesure)

• 2 pots de sucre

• 3 pots de farine

• 1/2 pot d'huile

• 1/2 sachet de levure

• 200 g de chocolat fondu

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et verser dans un plat beurré et fariné moule en forme de magnifique papillon.

2. Enfourner une trentaine de minutes à 180°. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau : plantée au milieu du gâteau, elle doit ressortir sèche.

Source : http://alatabledel.canalblog.com/ (oui, encore!)

11 juillet 2008

Yaourt à la nectarine et sortie à Paris

On m'avait pourtant prévenu :
"Tu verras, quand on commence avec une yaourtière, on ne peut plus s'arrêter!"
Et bien, oui, en effet, c'est vrai! J'ai tellement de recettes que j'ai envie de tester que je me demande si je pourrais tout réaliser ^^
Voici un yaourt léger, onctueux et fruité !

Ingrédients :

• 1 litre de lait écrémé

• 1 yaourt nature

• 1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre

• 1 nectarine

• 6 c.c de sucre en poudre

Préparation :

1. Fouettez le yaourt avec le lait en poudre. Ajoutez le lait et le sucre.

2. Pelez la nectarine et coupez en petits morceaux. Mettez ces morceaux au fond de spots de yaourt.

3. Remplissez ensuite avec la préparation au lait.

4. Mettez dans la yaourtière pour 10 heures.

Maintenant, je partage avec vous quelques photos prises à paris hier, où je suis allée avec ma mamie, mon petit frère et mon cousin.

Parc Monceau.

Parc Monceau bis.

Photo prise dans l'avenue des Champs Elysées.

15 juin 2008

Yaourt à la fraise mentholée

Et voilà mon premier essai de recette extraite du livre que je viens de m'offrir. Ils sont très bons et onctueux mais pas assez mentholés à mon goût.

Ingrédients pour 6 grands pots :

• 1 litre de lait écrémé

• 1 yaourt nature

• 1/2 pot de yaourt de lait écrémé en poudre

• 6 jolies fraises

• 6 jolies feuilles de menthe

• 6c.s de sucre

Préparation :

1. Faites chauffer le lait avec le feuilles de menthe. Dès la première ébullition, retirez du feu et laisser complètement refroidir.

2. Dans un saladier, mélangez yaourt avec le lait écrémé, le sucre puis ajoutez le lait après avoir retirer les feuilles de menthe.

3. Remplissez les pots puis ajoutez les fraises coupées en rondelles.

4. Mettez dans la yaourtière pour 10h puis 4h minimum au frigo.

21 mai 2008

Fondants tout coco

Ceux qui aiment l'exotisme de la noix de coco ne doivent pas hésiter!

Ingrédients pour 3 :

• 2 yaourts natures

• 20cl de lait de coco

• 50g de sucre blanc

• 5 feuilles de gélatine

• 5c.s de noix de coco râpée

Préparation :

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine 10mn dans l'eau froide. Pendant ce temps faites chauffer 2c.s de lait de coco dans une casserole. Retirez du feu et faites y ensuite fondre les feuilles de gélatine bien essorées.

2. Fouettez les yaourts, le sucre, 3c.s rases de coco râpée et le lait de coco puis ajoutez les gélatines fondues.

3. Répartissez dans des petites soucoupes et gardez au frais au moins 4heures avant de déguster. Saupoudrez du reste de noix de coco râpée.

15 mai 2008

Yaourt à la canelle

Depuis que j'ai ma yaourtière,  je re-découvre des saveurs que je n'aimais pas beaucoup au départ, comme la cannelle par exemple!

Ingrédients pour 6 pots :

• 1 litre de lait (pour ma part, j'utilise toujours de l'écrémé mais on a le choix!)

• 1 yaourt nature

• 1 pot de yaourt de lait en poudre (écrémé aussi pour moi)

• 2c.c de cannelle

• sucre (personnellement, je sucre les yaourts juste avant de les déguster)

Préparation :

1. Battez le yaourt dans le lait.

2. Ajoutez le lait et la cannelle, puis mélangez bien.

3. Remplissez les pots et branchez la yaourtière pour 10heures, puis placez au frais au moins deux heures.

20 avril 2008

Gâteau au yaourt chocolaté

J'ai participé il y a quelques semaines à un concours de recette de cuisine sur le site Elle et devinez quoi ? J'AI GAGNE!! J'ai été super surprise lorsque j'ai reçu mon lot à la maison, c'est-à-dire ce livre de cuisine. Il est d'ailleurs très bien fait et l'auteur est une ancienne bloggeuse. Je vous laisse donc la première recette que j'ai faite tirée du livre.

Ingrédients :

• 2 pots de yaourt nature

• 4 pots de farine 3 pots de farine et un pot de chocolat en poudre

• 2 pots de sucre

• 80ml d'huile végétale

• 2 oeufs

• 1c.s de rhum

• 1c.c d'extrait de vanille

• 1 1/2 c.c de levure chimique

• 1c.c de bicarbonate de soude

• 1 bonne pincée de sel

Préparation :

1. Dans un premier saladier, mélangez le yaourt et le sucre. Incorporez les oeufs en fouettant entre chaque. Ajoutez la vanille, l'huile et le rhume. Fouettez à nouveau.

2. Dans un second saladier, m"langez la farine, la levure et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange liquide. Mélangez sans excès.

3. Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four préchauffé th.6 pendant 40mn. (la lame du couteau doit ressortir sèche.)

Ce gâteau est parti en deux temps, trois mouvements :)

02 avril 2008

Pennes au poulet & sa sauce blanche

J'achète tous les 15 jours le numéro de Vie Pratique Gourmand très instructif et avec de jolies recettes. En voici une extraite de ce numéro :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 400g de pennes (pâtes en formes de tube)

• 3 blanc de poulet

• 350g de tomates cerises

• 2 poivrons jaunes

• 2 yaourts nature

• 3c.s de crème fraîche épaisse

• 1/2 citron

• basilic

• huile d'olive

• sel & poivre

Préparation :

1. Faîtes cuire les blancs de poulet au cuit vapeur pendant 25 mn. après les avoir salé et poivré.

2. Pendant ce temps nettoyez les tomates cerises et coupez les en 4 puis nettoyez les poivrons et coupez les en lanières.

3. Préparez la sauce blanche : mélangez les yaourts, la crème fraîche, le jus de citron, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Réservez au frais.

4. Faîtes cuire les pâtes, égouttez les puis mélangez avec les poivrons et tomates cerises, ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic.

5. Servez accompagné de la sauce blanche citronnée!