Retrouvez moi ici :

http://missnature.canalblog.com

A tout de suite!

Pour mon 100ème post, je fais appelle à vous!
J'ai envie de renouveau, de déménager... alors je cherche un nouveau titre de blog.
Voilà où vous intervenez! J'aimerai un titre un peu rigolo et pourquoi pas composé... je me creuse la tête depuis pas mal de temps mais rien ne me satisfait complètement. Alors si vous avez une idée, n'hésitez pas! Je les attends de pied ferme :)

Voilà la recette pour laquelle Stéphanie (http://stephal41.canalblog.comcanalblog.com/) m'avait défiée : de délicieuses bouchées au caramel, avec des céréales qui croustillent!

Ingrédients pour une douzaine de bouchées :

• 6 mars

• 100g de beurre margarine

• 100g de Rice Krispies

Préparation :

1. Dans une casserole, faire fondre les Mars coupés en petits morceaux avec le beurre. Remuer pour bien homogénéiser le tout.

2. Hors du feu,, verser les Rice Krispies et mélanger à nouveau.

3. Verser dans un moule, pour moi empreintes petits fours de Flexipan à muffins, et laisser prendre au réfrigérateur.

A présent, c'est à moi de défier deux copines bloggeuses... roulement de tambours...
And the winners are :

Fabhyène (http://mesmiams.canalblog.com/)
&
Elodie (http://elodide.canalblog.com/)

Vous devrez réaliser ma confiture de bananes (vous trouverez la recette ici : http://1001delices.canalblog.comdelices.canalblog.com/tag/cannelle).

Allez les filles, hop, hop; hop au boulot! Vous avez 15 jours....

Et ben voilà, j'en ai enfin fait de la crème de citron. Ou du lemon-curd pour les plus avertit. J'ai choisi une recette allégée, c'est-à-dire sans beurue. Verdict : j'adore!
C'est très citronné, très frais. Et je ne suis pas laseule à aimer... La preuve ci dessous avec le goûter de ma mère : du lemon-curd tartiné sur des petits beurre :)

Ingrédients :

• 4 citrons de taille moyenne

• 150g de sucre

• 3 oeufs

• 1c.s de Maïzena

Préparation :

1. Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.

2. Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
   Verser le sucre et la Maïzena; remuer, et chauffer à feu doux.

3. Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.

4. Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir.
   Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !

5. Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture). Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.

source : Marmiton

Voilà une recette qui m'a tout de suite plût lorsque je l'ai vu dans le magazine Avantages. Je trouvais le mariage orange/carotte très original, alors j'ai essayé.
Résultat surprise :
j'aime le sucré/salé mais je n'aime pas du tout les graines de coriandre!!!
La prochaine fois, je ferai sans car je n'ai même pas finit mon assiette... Mais bon, je suis quand même contente car ma mère à apprécié.
Je vous laisse quand même la recette, car ceci n'est qu'une affaire de goût personnel!

Ingrédients :

• 800g de carottes

• 2 petits oignons rouges

• 2c.s de graines de coriandre

• 5 3 pistils de safran

• le jus de trois oranges

• 4c.s d'huile d'olive

• 2 branches pincées d'origan sec

• 1 yaourt nature (entier pour moi)

• 1c.s de cumin

• sel, poivre

Préparation :

1. Épluchez et découpez les carottes en rondelles, cuisez-les à l'eau bouillante salée. Épluchez et émincez les oignons.

2. Chauffez l'huile dans une poêle, saisissez les graines de coriandre avec le cumin, torréifiez-lestorréifiez-les quelques minutes dans l'huile chaude, puis baissez le feu et ajoutez l'oignon rouge. Laissez cuire quelques minutes à feu doux en remuant, puis ajoutez le jus d'orange et le safran.

3. Réduisez le jus de cuisson, ajoutez le yaourt et fouettez afin d'obtenir une sauce lisse légèrement onctueuse.

4. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, semez d'origan et mélangez avec les carottes. Dégustez tiède ou froide.

Pour ne pas changer, je fais de la compote!
Et je ne suis pas prête de m'arrêter car les pommes sont présentes en masse sur les étales des supermarchés et ça me ravie : c'est mon fruit préféré...

Ingrédients :

• 3 pommes

• 3 poires

• 2c.s de raisins secs

• 1 bâton de cannelle

• le jus d'une orange

Préparation :

1. Pelez et coupez les fruits en morceaux. Mettez les dans une casseroles avec le jus d'orange et le bâton de cannelle. Faites cuire à feu doux et à couvert durant une vingtaine de mn.

2. Au bout de ce temps, rajoutez les raisins secs et laissez encore compoter 5 mn.

3. Dégustez chaud, tiède ou froid : vous avez le choix!

souce : Ella à table n°60

Voici la pizza réalisée entièrement par mon p'tit frère Damien :

Ingédients :

• 1 pâte à pizza

• 6c.s de pesto

• 2 boules de mozzarela (soit 200g)

• 3-4 tomates selon la taille

• piment en poudre

• basilic ciselé

• thym ciselé

• sel&poivre du moulin

• huile d'olive

Préparation :

1. Allumez le four th.8. Etalez la pâte avec son papuier sulfurisé. Etalez sur celle-ci le pesto, la mozzarella et les tomates en rondelles, salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de piment, parsemez de baisli et de thym, arrosez d'un mince filet d'huile d'olive.

2. Faites dcure la pizza pendant +/- 30mn. Si vous voulez qu'elle soit bien cuite, baissez le thermostat à 6 et poursuivez 20mn.

3. Régalez vous!

source : Elle à table n°59

Menu pizza ce soir!
Mon frère et moi on s'est mis tous les deux derrière les fourneaux.
Voici ma pizza :

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 250g de coulis de tomate

• 250g de macédoine de légumes

• 200g de feta

• ma touche perso : de l'origan

Préparation :

1. Étalez la pâte à pizza avec son papier sulfurisé, recouvrir de coulis et enfournez à four chaud une dizaine de mn.

2. Pendant ce temps, coupez la feta en petits cubes.

3. Dispersez ensuite sur la pizza la macédoine ainsi que la feta. Saupoudrez d'origan et enfournez une vingtaine de mn. (selon votre goût en fait..!).

4. Dégustez avec une jolie salade(de la feuille de chêne pour nous).

source : Vie pratique gourmand n°117

J'ai été gâtée ce week-end!!
La preuve en images :

Le premier m'a été acheté par ma Maman car comme vous le savez (ou peut-être pas), je ne mange JAMAIS de confiture du commerce (trop de sucre, pas assez de fruits...)

Le second m'a été offert par Guillian, un ami belge de mon frère qui est venu passé le week-end à la maison. Ils se sont rencontrés sur un forum de foot sur le net... AH internet, ça peut être magique!

Merci Maman & merci Guillian!

Envie de faire un gâteau au chocolat, mais, arghhhhh!!!!! Plus aucun oeuf dans le frigo!! Et bien non, je ne laisserai pas cette idée de côté, ce serait mal me connaître !

Ingrédients :

• 2 pots de yaourt nature (les pots serviront de mesure)

• 2 pots de sucre

• 3 pots de farine

• 1/2 pot d'huile

• 1/2 sachet de levure

• 200 g de chocolat fondu

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et verser dans un plat beurré et fariné moule en forme de magnifique papillon.

2. Enfourner une trentaine de minutes à 180°. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau : plantée au milieu du gâteau, elle doit ressortir sèche.

Source : http://alatabledel.canalblog.com/ (oui, encore!)

Oyé, Oyé! Les choux-fleurs sont arrivés! Et c'est tant mieux, je les adore!
Mais aujourd'hui j'avais pas envie de les "manger" mais plutôt de les "boire". Qu'à cela ne tienne... je pars à la recherche d'une recette de soupe et voilà que je trouve très rapidement mon bonheur.
Je vous laisse en juger par vous même...

Ingrédients :

• 1 choux fleur

• 1 oignon émincé

• 1 gousse d'ail

• 1 cs de gingembre frais émincé 1c.c de gingembre en poudre

• 1/2 cc de curcuma

• 1 cc de cumin en poudre

• 1 cc de coriandre moulue

• 1 cs de crème fraîche épaisse

• 1 cs d’huile d’olive

• 1/2 litre de bouillon de légumes

• Sel, poivre

Préparation :

1. Détailler le chou-fleur en petites sommités, le laver et le faire cuire 10 minutes dans un litre d'eau bouillante. L'égoutter et réserver.

2. Faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite sur feu doux le curcuma le cumin et la coriandre puis bien mélanger. Ajouter ensuite le chou fleur, mouiller avec le bouillon de légumes, saler légèrement, et porter à ébullition. Laisser frémir une dizaine de minutes.

3. Mixer la soupe dans un blender, incorporer la crème épaisse puis mixez à nouveau. Déguster chaud ou froid.

Source : http://alatabledel.canalblog.com

Mes premières graines germées!!! Regardez comme elles sont belles, ou plutôt magnifiques!
Ce sont de graines de Fenugrec. Elles ont une forte odeur et saveur de curry : tout pour me plaire!