09 juillet 2008
Quiche au roquefort, tomates cerises et noix
Quand je vous avez dit que dans le Vie Pratique Gourmand n°139 il y avait un flot de bonnes tartes et quiches, je ne vous avez pas mentit!
Je tiens égalemnt à envoyer mes pensées vers Ange Gaby (http://opetitsplaisirs.canalblog.com). Je pense à toi :)
Ingrédients :
250g de farine
150g de crème fraîche
125g de beurre
125g de roquefort
1oeuf + 1 jaune
350g de tomates cerises
50g de cerneaux de noix
1 pincée de sel& du poivre
Préparation :
Mettez la farine dans une jatte, creusez un puits au centre et mettez le beurre mou, le sel, le jaune d'oeuf et 10cl d'eau. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, faites une boule, emballez dans du film alimentaire et laissez 1 heure au frais.
Lavez et séchez les tomates cerises. Écrasez le roquefort dans un saladier avec la crème fraîche, l'oeuf et les cerneaux de noix concassés. Poivrez.
Préchauffez le four th. 6/7. Étalez la pâte dans le moule beurré. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc une vingtaine de mn. Ensuite, versez-y la préparation au roquefort. Ajoutez les tomates cerises en les enfonçant légèrement.
Enfournez pour 40mn et servez avec une jolie salade verte!
Commentaires
voila de quoi nourrir qq gourmands le soir, ou à l'apéro !!!
Une bonne quiche pour le diner miammmm
Une association de gouts qui marche a tous les coups...
elle a l'air trop bonne ta quiche!
hummmmmmmmmmm, avec tomate cherry maimmiam
c'est marrant, mais avant d'avoir lu le titre de la recette, je croyais que c'était une tarte aux abricots !! lol !!
en tout cas, ta quiche m'a l'air très bonne, avec ses associations de saveurs
Moi aussi j'ai d'abord cru à une tarte aux abricots lol
Bonne journée
Une belle tarte avec tous ces bons ingrédients.!
Un délice pour cette période
Je t'en pique une part, elle me fait trop envie...!
Vive les tomates cerise ! et vive les gourmands bises et bonne journée
une bonne quiche pleine de bon ingrédients
Le roquefort étant mon pêché mignon, cette recette est pour moi! Miam!
très jolie a regarder et surement très bonne a manger
Miam avec du roquefort j'adorrre. le fromage c'est bon hein lolll + les petites tomates cerises ça fait un repas tout en couleur BRAVO
bisous de Jaclyne
Une nouvelle recette à mettre dans mes préférés, merci
Du roquefort, des noix et des tomates cerises, je te pique ton idée !
encore merci a toi sam pour tes pensees
bizz
Wouah ! j'adore ! tomates et fromage vont si bien ensemble, et avec des noix, c'est l'éclate totale.
Une très belle quiche qui me tente bien pour un soir... Véro
Je ne suis pas fromage à pâte persillée, mais ta recette me plaît bien!!
On dirait un dessert tellement elle est belle cette quiche.
tiens je ne l'ai pas encore essayée celle-ci, j'adore le mélange tomates/roquefort/noix!
Bravo pour le BAC ... et vive les vacances, alors ! ;o)
Bises
Hélène
Que de bonnes choses dans cette quiche!
Roquefort et noix , un duo qui s'associe a merveille!
Oui celle-ci aussi elle me plaisait bien ! je suis comme toi j'adore ce magazine spécial quiches et tartes !
Une excellente idée cette entrée! je te piquerai le recette bientôt!
Voilà une tarte qui ferait très bien mon affaire, tout y est!
hummm j'adore
Je n'aime pas les tomates et pourtant ça me donne envie! L'alliance du roquefort et de la noix me plaît bien!
Merci pour ton commentaire! =) On n'a pas tous les jours 20 ans! ;)
J'ai une recette un peu dans le même genre mais sans les noix ! Ta tarte est en tout cas tres appétissante !
Alors là je vous laisse deviner ce que j'en ai fait...
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