Articles populaires – La cuisine de Sam

22 septembre 2008

Minestrone express

Voilà une recette que je connaissais pas du tout et pourtant c'est un classique de la cuisine italienne!Enfin bon, toujours est-il que je m'y suis lancée et que, franchement, je ne regrette pas le moins du monde! Un parfum et des saveurs agréables, un...

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Tags: tomate, courgette, pâtes, carotte, celeri, haricot vert

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2 avril 2008

Pennes au poulet & sa sauce blanche

J'achète tous les 15 jours le numéro de Vie Pratique Gourmand très instructif et avec de jolies recettes. En voici une extraite de ce numéro : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 400g de pennes (pâtes en formes de tube) 3 blanc de poulet 350g de tomates...

Posté par sam_s_cook à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, tomate, poivron, poulet, pâtes

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14 juin 2008

Soirée pizzas

Ce soir, je passe la soirée en tête à tête avec mon frère. Cet après midi ça a donc été "atelier pizza", et c'était vraiment cool. Et quelle fierté de tout faire soi-même! Seul petit bémol : la pâte s'est révélés un peu trop épaisse, on le saura pour...

Posté par sam_s_cook à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chèvre, gruyère, lardons, mozzarella

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30 juin 2008

Blanc de poulet à la sauce cantonnaise et spagetthi au blé complet

Une recette simple et rapide que je réalise de temps en temps. C'est toujours un succès! 3 blancs de poulet 2 petites aubergines 2 petits poivrons rouges 2 courgettes 1 pot de sauce pour préparation cantonaise Suzi Wan® 75g de spaghetti au blé complet...

Posté par sam_s_cook à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, aubergine, courgette, poulet, pâtes

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9 septembre 2008

Cheese-cake au citron de Pupuce

Depuis le temps que j'ai été défiée par Pupuce pour réaliser son fameux cheese-cake au citron (plus d'un mois!), j'avais intérêts à le réussir!!! Même si au début j'ai crû l'avoir loupé, après 24h00 au réfrigérateur, il n'en ai pas ressorti si moche que...

Posté par sam_s_cook à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, biscuits, citron, ricotta

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6 septembre 2008

Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

On m'a donné plein de courgette de jardin il y a quelques jours, mais pas de problème!! Il y a tellement de possibilité avec ce fabuleux légume que je ne suis pas prête d'âtre à court d'idée! Pour ce soir, j'ai fait simple mais bon. Même mon frère qui...

Posté par sam_s_cook à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre, gruyère, fromage

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3 juin 2008

Jambon-coquillettes en verrines

Une verrine sans prétention, simple mais équilibrée qui a plus à tout le monde. Seul petit défaut : il n'y en avait pas assez! Ingrédients pour 3 verrines : 150g de coquillettes 3 tranches de jambon de pays 3 bouquets de brocolis gruyère râpé 3 brins...

Posté par sam_s_cook à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pâtes, gruyère, brocolis

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28 mai 2008

Poélé de légumes au tofu

Ce soir, je tente la cuisine au soja. Je dénonce : c'est Marie-Pierre ( http://blog.marie-pierre-c.com/ ) qui m'en a donné l'envie! Ingrédients : 1 bloc de tofu nature (125g) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 tomates 2 oignons 1 poignée...

Posté par sam_s_cook à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, tofu

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10 avril 2008

Blanc de dinde au curry et son riz

Voilà un plat équilibré et comme d'hab, simple à faire! Un peu d'infos : le curry était déjà utilisé en 500 avant J.C! C'est une épice composée de plusieurs épices telles que : gingembre, l'ail, l'oignon, moutarde, fenouil, poivre noir, curcuma, fenugrec,...

Posté par sam_s_cook à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, dinde, riz

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11 avril 2008

Barres de céréales maison

Même si l'aspect n'est pas parfait, je suis plutôt contente du résultat au niveau du goût, mais je pense faire mieux la prochaine fois ! Ingrédients : 2 pommes 150g de flocons d'avoine 100g de sucre 50g d'abricots sèches 100g d'amandes effilées 1 blanc...

Posté par sam_s_cook à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, abricots, amandes

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15 septembre 2008

Spaghettis à la bolognaise bis

C'est fou comme cuisiner m'a manqué... Peut-être plus que de manger "normalement"! Et oui, la cuisine c'est mon échappatoire, je me vide l'esprit en compagnie de mes casseroles, épices, aromates et autres ingrédients... Bref, cet après midi je n'ai pas...

Posté par sam_s_cook à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, tomate, pâtes

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22 septembre 2008

Gratin de riz au chou-fleur

Voilà l'accompagnement que j'avais préparé pour les invités de ma mère. Cela permet de marier féculent et légumes, ce n'est pas négligeable. J'avais servi ce gratin avec des escalopes de dindes (cuites à la vapeur) napées de sauce blanche. Ingrédients...

Posté par sam_s_cook à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, riz, choux fleur

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4 mars 2008

Müesli maison

Pour un petit déjeuner plein d'énergie, voici ce qu'il vous faut ! (Je me suis inspirée de cette recette : http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/muesli-fait-maison-10000920.htm que j'ai modifiée à ma guise ) Ingrédients : 250g de flocon d'avoine 50g...

Posté par sam_s_cook à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, raisin sec, abricots

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26 août 2008

Compote de poire à la badiane

Je me suis remise à mes compotes maison ; rien de mieux au petit déj, entre mes galettes de riz et mon fromage blanc!!! Ingrédients pour 2 : 4 poires 2 badianes 2c.s de sucre en poudre 1c.s d'arôme de vanille 1/2 citron un tout petit peu d'eau Préparation:...

Posté par sam_s_cook à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille, badiane

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15 juin 2008

Yaourt à la fraise mentholée

Et voilà mon premier essai de recette extraite du livre que je viens de m'offrir. Ils sont très bons et onctueux mais pas assez mentholés à mon goût. Ingrédients pour 6 grands pots : 1 litre de lait écrémé 1 yaourt nature 1/2 pot de yaourt de lait écrémé...

Posté par sam_s_cook à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fraise, menthe

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27 mars 2008

Concombre au gaspacho

Voici une recette chipée dans un des Maxi de mars. C'est une entrée très fraîche même si le soleil n'est pas au rendez-vous!! Ingrédients : 2 concombres 1/2 poivron rouge + 1/2 poivron jaune 1 petit oignon 1 piment rouge ( j'ai utilisé du piment doux...

Posté par sam_s_cook à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, concombre, poivron

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24 mai 2008

Gratin vert végétarien

A toutes les bloggeuses végétariennes (ou blogueurs, on ne sait jamais), voilà une recette qui devrait vous plaire! J'ai pensé à vous en la réalisant ;) Ingrédients pour 3-4 personnes : 200g de pâtes 400g d'épinards décongelés 1 échalote 25cl de lait...

Posté par sam_s_cook à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinard, gruyère

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5 mai 2008

Pâtes au poulet et aux champignons

En re-regardant dans mes bouquins j'ai revue cette recette sympa alors je l'ai faite pour ce soir, je vous dirai ce que ça a donné ! Ingrédients : 3 escalopes de poulet 300g de pâte 3 carottes 230g de champignons émincés 4 c.s de crème fraîche 1 c.s de...

Posté par sam_s_cook à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, poulet, pâtes

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15 mai 2008

Côtes de porc panées au fromage

Je ne poste pas beaucoup de recettes de viande étant donné que je n'en raffole pas, mais mon frère si! Alors voilà ce que je lui ai mijoté : Ingrédients pour 3 personnes : 3 côtes de porcs 45g de parmesan gruyère râpé 60g de chapelure 1 oeuf 1c.s de thym...

Posté par sam_s_cook à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, gruyère, porc

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23 juin 2008

Tartelettes au fromage de chèvre, épinards et noix

Une recette simple mais qui plaît à la maison. En plus les noix se marient très bien avec les épinards et le fromage de chèvre. Je me suis inspirée du Vie Pratique Gourmand n°139. Ingrédients : 1 pâte feuilletée ( http://www.meilleurduchef.comwww.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pate_feuilletee_ill.html...

Posté par sam_s_cook à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chèvre, épinard

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26 juin 2008

Rouleaux de printemps au crabe

Ah! Les miettes de crabe, qu'est ce que j'aime ça..! Alors dès que j'ai vu cette recette, hop! Un post-it en haut de la page pour être sûre de ne pas l'oublier! Ingrédients : 4 galettes de riz 4 feuilles de laitue 100g de miettes de crabe 1 oignon nouveau...

Posté par sam_s_cook à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, crabe, poivron

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2 juillet 2008

Quiche aux petits pois et au jambon

Tout comme Fabhyène ( http://mesmiams.canalblog.com) , j'ai acheté le livre Cuisiner sain et équilibré et j'y trouve plein de recettes sympas et faciles, comme celle-ci! Cette quiche m'a permis d'utiliser du jambon dont la dlc arrivait à grands pas, alors...

Posté par sam_s_cook à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, petits pois, pomme de terre

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9 juillet 2008

Quiche au roquefort, tomates cerises et noix

Quand je vous avez dit que dans le Vie Pratique Gourmand n°139 il y avait un flot de bonnes tartes et quiches, je ne vous avez pas mentit!Je tiens égalemnt à envoyer mes pensées vers Ange Gaby ( http://opetitsplaisirs.canalblog.com ). Je pense à toi :)...

Posté par sam_s_cook à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, roquefort, tomate

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8 septembre 2008

Tomate farcie au risotto de parmesan

Et voilà, je me suis déjà remise au risotto! Cette recette, c'est mon frère qui m'a demandé de lui préparer, et comme j'adore faire plaisir aux palais des autres, j'ai bien-sûre accepté! Ingrédients pour 3 personnes : 3 très grosses tomates fermes 100g...

Posté par sam_s_cook à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, riz, parmesan

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16 septembre 2008

Fondant de courgettes à l'espagnole!

J'ai vu cette recette sur le très beau et appétissant blog A vos fourchettes ( http://avosfourchettes.canalblog.com ), et elle a de suite atterrie dans "mes recettes à tester". Voilà qui est fait! J'ai doublé les quantités et je n'ai rien presque rien...

Posté par sam_s_cook à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, courgette, chorizo

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